LE PORC LOCAL
Le cochon est plus intelligent qu’on croit et toujours délicieux
LE PORC
UN COCHON SAVOUREUX
Un bon cochon vit en semi-liberté et se balade pour trouver sa nourriture. Il mange de tout: des glands, des herbes, des écorces ou des légumes...
La gastronomie française offre une multitude de préparations et la viande de porc des dizaines de saveurs différentes selon qu’elle est cuite en potée ou en ragoût, rôtie, grillée, poêlée ou sautée, servie chaude ou froide. Elle se prête à la plus simple des préparations comme à la plus sophistiquée.
